Valdorros, la meca del marisco está en Burgos y no tiene paro: "Toda España ha comido nuestros langostinos"

En el polígono industrial de Valdorros, un pequeño pueblo al borde de la A-1 al sur de Burgos capital, huele a gamba. En mitad de la estepa, cerca de una zona boscosa de enebros, sabinas y robles y a más de 200 kilómetros del mar, el olor a marisco cocido impregna todo. Procede de la depuradora de aguas de Gambastar, el mayor cocedero de marisco de nuestro país, junto con el de Pescanova. Sus tres naves hierven de trabajadores con la temporada de navidad. Así es como este pequeño pueblo sin paro llegó a ser capital del marisco de España. Aquí se cuece marisco procedente de Ecuador, Venezuela, Perú, Panamá, Honduras o Nigeria.

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